Keväinen chia pudding

Mango chia pudding 6

Tässä resepti keväiseen chia-vanukkaaseen, joka on täydellisen raikas jälkiruoka tähän sesonkiin. Kookoksen ja mangon liitto toimii aina, mutta potkua tämä vanukas saa passionhedelmästä. Tarjoilin tätä pääsiäisen jälkiruokana ja toimi loistavana pienenä makeana ruuan jälkeen. Ja tämän jälkeen jäi vielä hyvin tilaa suklaamunille!

Mango coconut chia pudding 9

 

Keväinen chiavanukas
4 dl kookosmaitoa
1/2 banaania
n.4 rkl Chia -siemeniä
1/2 tl vaniljajauhetta
Mango ja 1-2 passionhedelmää

Sekoita banaanin puolikas, kookosmaito ja vaniljajauhe tasaiseksi sauvasekoittimella/blenderillä.
Lisää joukkoon chia -siemenet ja sekoittele muutamia kertoja 10 minuutin aikana.
Siirrä seos tarjoiluastioihin (2-4 kpl) ja laita jääkaappiin tekeytymään muutamaksi tunniksi tai yön yli.

Kun chiavanukas on tekeytynyt (odota vähintään 1h) soseuta mango sauvasekoittimelle/blenderissä ja kaada chiavanukkaan päälle. Tämän voi tehdä hyvin vasta juuri ennen/muutamaa tuntia ennen tarjoilua. Lisää mangokerroksen päälle koristeeksi ja mausteeksi passionhedelmää.

Mango coconut chia puddingMango coconut chia pudding 8

Ja eikun nauttimaan! Tarkoitus oli koristella vanukkaat Lakridsilta saamillani passionhedelmälakritseilla, mutta päätettiinkin syödä ne näiden jälkeen kahvin kanssa. Toimi erinomaisesti!

Mango coconut chia pudding 7

 Toivottavasti teidän pääsiäinen on sujunut mukavasti ja masu on sopivan täynnä suklaamunia ja mämmiä! 🙂

Mango chia pudding 3

Kuvat: Joonas Ojala

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: