Vielä muutama vuosi sitten ravasin usein erilaisissa salaattibaareissa. Tiedättehän ne klassiset paikat, joissa valitset 2-4 haluamaasi täytettä vihreän perus salaatin päälle. Hämmästyttävän monta vuotta ne maistuivat, vaikka täytevaihtoehtoja tuli harvaan paikkaan koskaan lisää. Lopulta paikoissa käyminen lopulta jäi ja salaatti tuntui oikeastaan maailman tylsimmältä vaihtoehdolta.
Siksi olinkin intoa täynnä, kun muutama kuukausi sitten kuulin pian avautuvan uudenlaisen salaattikonseptin Pupun. Pupu tarjoilee kuitenkin omien sanojensa mukaan “salaattia tositarkoituksella” ja sitä se todellakin tekee! Listalta löytyy toinen toistaan herkullisemman kuuloisia salaattisekoituksia, joiden raaka-aineet on jokaiseen valittu ja yhdistelty tarkoin.
Valitsin listalta ensimmäisenä kokeiluun Krispiin, joka sisälsi punajuurta, kvinoaa, jalotofua, lehtikaalia, pinaattia, parsakaalia, porkkanaa, punakaalia, ruohosipulia, versoja ja puolukkavinegrettiä – NAM! Siis niin täydellinen yhdistelmä ja sopusointuinen makumaailma. Testasimme myös Nice & Spicyn, joka sisälsi mm. Hummusta, kikherneitä, bataattia ja kukkakaalia. Tämä maistui myös loistavasti!
Ja mitens toi salaatin koko – aivan mahtava! Eräs työkaverinikin totesi, että tämä on täydellinen lounas, sillä salaatista jää juuri yli juuri sopivan kokoinen annos iltapäivän välipalahetkeen. Itse kuitenkin söin iloisesti koko salaatin, eikä tehnyt edes tiukkaa. Nälkä ei kyllä jäänyt ja salaatti sisälsi sen verran pitkäkestoista energiaa, että iltapäivällä ei kahvitauolla tehnyt edes mieli jokapäiväistä suklaata, mikä on vallan hyvä juttu!
Listalta jäi vielä seuraavalle kerralle monen monta herkullisen kuuloista salaatti-bowlia. Erityisesti muistelen kaihoisasti Sweet Roast nimistä salaattia, joka sisältää ainakin vuohenjuustoa, paahdettua kurpitsaa ja punajuurta. Tämä taitaakin olla kausimaku, joten täytyy kipin kapin tehdä uusinta visiitti Pupuun, ennen kun annos poistuu valikoimista!
Oletko sinä käynyt jo testaamassa Pupua? 🙂
Kuvat: Joonas Ojala
Pupu Uudenmaankatu 13
HELSINKI RESTAURANTS - blog 
Leave a Reply